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  • 洋芋擦擦

    洋芋擦擦

    洋芋即土豆,陕西境内多把土豆称作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸长的薄片,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时盛入大碗,调入蒜泥、辣子面、酱、醋和葱炝清油等;或者入锅爆炒。味道酥绵可口。洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.01 215
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