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  • 千层油酥饼

    千层油酥饼

    简介千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。做法油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和...

    特色小吃 陕西小吃 2018.12.15 4
  • 臊子面

    臊子面

    简介臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。历史文化来源于唐的“长...

    特色小吃 陕西小吃 2018.12.15 4
  • 羊肉泡馍

    羊肉泡馍

    简介羊肉泡馍,亦称牛羊肉泡馍。古称"羊羹",西北汉族风味美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,...

    特色小吃 陕西小吃 2018.12.15 3
  • 腊汁肉夹馍

    腊汁肉夹馍

    简介腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种,源于古城西安,有两千年的历史,叫法也源自古汉语,及“肉被夹到馍内”。腊汁肉夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,扬名中外...

    特色小吃 陕西小吃 2018.12.15 11
  • 料理机怎么用

    料理机怎么用

    现在的料理机功能已经越来越多元化了,既可以榨果汁,又可以搅拌和干磨,其用途似乎跟料理没多大关系,集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身,对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。下面,详细介绍下料理机的使用方法:...

    小吃培训 美食攻略 2018.11.29 8
  • 豆浆机有网好还是无网好

    豆浆机有网好还是无网好

    如何做出美味的豆浆来?除了有靠谱的 豆浆机食谱外,一个合适的豆浆机是必须的,在选购时,除了品牌的区别外,豆浆机有网好还是无网好呢?,早期的豆浆机是有过滤网的;但是随着豆浆机技术的不断提升,慢慢的就有了新式豆浆机的出现,新式豆浆机没有过滤网,...

    小吃培训 美食攻略 2018.11.08 8
  • 柚子皮的小妙用

    柚子皮的小妙用

    1、柚子皮放在床头,能预防蚊虫叮咬,还能促进睡眠,保证一整晚睡得香甜。,2、把柚子皮放在冰箱里,能去除冰箱里各种腥臭味。还能防止食物串味。放置时要切成小块分散开放,效果比较好。,3、把新鲜的柚子皮切成碎块放在房间角落蚊虫较多的地方,可以有效...

    小吃培训 美食攻略 2018.10.22 11
  • 家用烤箱多大合适

    家用烤箱多大合适

    ,,一般而言,烤箱大小是根据你的需求来说的,一般3口之家可以选择18L-23L的就好了。当然如果你喜欢烤全鸡这样的美食,要选择大一点的才好。在选择时,最好选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。,对于烘焙爱好者来说,尽量...

    小吃培训 美食攻略 2018.10.18 9
  • 微波炉怎么用

    微波炉怎么用

    微波炉在使用过程中,有着强大的能量聚集,如果人为地炒作不得当,那么产生的后果不堪设想。使用方法和使用注意事项都应当引起消费者足够的重视。,,,一、微波炉的使用方法,,1.微波炉要放置在平衡、通风的地方,后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于...

    小吃培训 美食攻略 2018.10.18 9
  • 榨汁机和豆浆机的区别

    榨汁机和豆浆机的区别

    ,榨汁机炸出的豆浆是生的,豆浆机榨的豆浆直接就煮熟的方便。 ,榨汁机和搅拌机的区别就是榨果汁不加水,比如胡萝卜只要放进去就是纯纯的胡萝卜汁,但是榨汁机功能单一。 ,豆浆机,就是把做豆浆的过程自动化不用你守着,它的过程是这样,你把泡好的黄豆和...

    小吃培训 美食攻略 2018.09.27 7
  • 螃蟹不能和什么一起吃?

    螃蟹不能和什么一起吃?

    螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。但由于螃蟹性寒,所以吃螃蟹尤其有一些讲究,可一定要注意 螃蟹不能和什么一起吃!,,,蟹与柿不能一起吃,《饮膳正要》:“柿梨不可与蟹同食。”从食物的药性...

    小吃培训 美食攻略 2018.09.07 7
  • 北京十大正宗小吃老北京小吃

    北京十大正宗小吃老北京小吃

    1、酸豆汁 [北京西城区]酸豆汁北京经营豆汁最有名的四大家是琉璃场豆汁张、东安市场豆汁徐和豆汁何,天桥舒记豆汁。这四家里,舒记豆汁最纯正,张家的热豆汁是一绝。其他两家也各有特色。 喝豆汁不能大口大口的喝,否则那酸味太“冲”鼻子,要像喝茶一样...

    小吃培训 美食攻略 2018.09.02 400
  • 大寒节气的饮食变化

    大寒节气的饮食变化

    大寒节气,时常与岁末时间相重合,2009年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大寒节气里,除干农活顺应节气外,还要为过年奔波――赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.25 8
  • 「陕西小吃美食」陕西小吃有哪些 陕西特色美食小吃 陕西美食

    「陕西小吃美食」陕西小吃有哪些 陕西特色美食小吃 陕西美食

    凉皮,是夏天食品,三九寒天却有出售,吃者,男食者少,女人多,妙龄女人尤多,半老徐娘的女人更多。卖主卖时并不用称,三个指头一捏,三下一碗,碗碗份量平等,不会少一条,多一条也不给。加焯过的绿豆芽,加盐,加醋,加芝麻酱,后又三指一捏,三条四条地在...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.21 243
  • 枣糕馍

    枣糕馍

    唐宋以来即为地方风味食品,以纸坊枣糕著称。枣糕馍,用优质面粉为主料,大枣、菜油和白糖为辅料,面粉发酵后又反复和搋,面坯偏硬成形,两侧各塞2块碎枣,旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红梅花点,以显其特色。其馍食之味甜,绵软可口,回味馥香,耐贮存,...

    小吃培训 商洛小吃 2018.08.18 192
  • 商洛糍粑

    商洛糍粑

    糍粑,本来是南方人用一种江米(糯米)做成的食品,但是陕西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的米面相媲美。山里人习惯了他们的洋芋糊汤饭,而一旦来了客人...

    小吃培训 商洛小吃 2018.08.17 191
  • 三伏天吃冬瓜——除湿化痰

    三伏天吃冬瓜——除湿化痰

    冬瓜好处冬瓜富含膳食纤维和维生素B12,能去除湿气,排毒化痰,利尿消水肿,最适合湿热的三伏天吃。推荐食谱:冬瓜素汤做法:1、准备材料:冬瓜、姜丝、葱花2、锅内放少量油,烧至7分热,放姜丝爆香。3、将切成片的冬瓜,放进油锅,加盐翻炒至8成熟。...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.15 186
  • 三伏天吃黄瓜——清热解毒

    三伏天吃黄瓜——清热解毒

    黄瓜好处黄瓜清脆爽口,富含纤维素和维生素,夏天吃黄瓜,既能清热解毒、健脑安神,还能开胃,对女性来说,还有助于减肥。推荐食谱:黄瓜拌粉皮做法:1、把新鲜的黄瓜洗净、切片。2、用蒜泥、香油、辣椒油拌在一起,调成汁。3、将绿豆粉皮泡在清水中,15...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.14 134